Vidal Miñana, María del Carmen, Técnica de Inspección de Seguridad Alimentaria; Doctora en Farmacia por el Departamento de Medicina Preventiva, Salud Pública, Bromatología, Toxicología y Medicina Legal de la Universidad de Valencia; Diplomada en Salud Pública por la Escuela Nacional de Sanidad-Instituto de Salud Carlos III, España